食と農のイベントを行うエシカルなくらしさん主催のイベントのご案内です！
Instagram @ethical.life.yamanashi
エシカルなくらしではこれまで、食や農業に関して身近に感じてもらえるようイベントを行ってきました。これからは学びが一過性に終わらず、継続して暮らしの中の自分事ととして捉えてもらうため、星空ファームさんと「たねと食卓」を始めます！
農家さんが蒔いた種が命を生みだすように、映画上映、農業教室、収穫体験、農家座談会などなどのタネを蒔き、学んだ知識やノウハウを収穫した野菜がならぶ食卓で語り合りあい、さらにはそこから新しい考えや行動が芽生えてくれたらと思います。
1回目は、「NORABON」企画を始動したGASBONさんにご協力いただき、参加型農業ワークショップを開催いたします。
山梨県の北杜市明野町で自然農&固定種栽培を行い持続可能な方法で農業を営む星空ファームと、武川町で平飼い養鶏を営みフリーフィールドファームを提唱する畜産農家のルースターの両名をお招きし、収穫体験、調理実習、野良仕事のアレコレを気軽に共有するための参加型農業ワークショップとなっています。
作物の育て方に土の作り方、固定種の選び方から種の残し方、農家さんだからわかる食材の簡単調理法など、食と農にまつわるアレコレを農家さんと共にみんなで「つくる」と「たべる」を学べる機会をご提供します。
以下「NORABON」より
農業をインストールする「NORABON」始動
食と農にまつわるさまざまな知識や体験を通して、農業と食事の新しい関わり方を提案する企画「NORABON」をスタートします。
この企画では、作物を育てるための土づくり、固定種の選び方から種の保存方法まで、普段なかなか触れることのない農業の基本を学びます。また、実際に農家さんと一緒に野良仕事を体験することで、土と触れ合いながら学びを深め、自分だけの農業スタイルをインストールしていきます。
さらに、農家さんならではの視点で教わる新鮮な食材を活かした簡単調理法や、収穫した野菜を日常の食卓で楽しむアイデアもご紹介します。農業に興味がある方や家庭菜園を始めたい方、食材をもっと深く知りたい方にとって、学びと発見の場となることを目指しています。
「NORABON」を通じて、農業の楽しさや食の豊かさを一緒に再発見しませんか？あなたも、野良仕事を通して新しい自分の農業を始めてみましょう！
開催日時: 2024年12月8日(日)
◼10:00
GASBONに集合
◼10:10-11:00 (50分）
①星空ファームの畑で収穫作業と農業のあれこれトーク
②roosterで烏骨鶏の締め見学体験と養鶏のあれこれ
①か②のどちらか選択
◼11:30~13:30 (120分)
みんなで鶏と野菜の調理と食事、農家さんを囲んで生産から消費までのお話会
費用：1,500円（モニター価格）現地精算
開催場所: GASBON METABOLISMキッチン
参加人数：15人
持ち物：汚れてもいい服装、靴または長靴、飲み物
◼農家プロフィール
星空ファーム
昔から代々受け継がれている種、固定種を使い自然栽培、無肥料、無農薬でお野菜を作っています。
北杜の満点な星空の下、星空のように無限の可能性を持ち光輝く安心、安全なお野菜をお届けします。
Rooster
2016年に南アルプスの麓に拓いた牧場ROOSTERは季節の農産物と平飼い鶏卵を生産しながら食と農で遊べるフィールドを作っています。
